電子レンジの加熱時間は元の豆にどのくらいの水分量があるのかによって変わります。水分を飛ばしすぎると豆が堅くなってしまうので、電子レンジでの乾燥作業は2分ずつ程度で何回かに分けて行うのが良いです。
本格的に作ると大変な手間がかかる甘納豆ですが、黒豆の自然な甘さを生かせば砂糖で煮詰める工程を省略してもある程度食べられるものができあがります。もちろん煮た後の豆を加工するのですが電子レンジだけで簡単に済ませることができます。
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