鳥手羽先を胡椒でピリッと照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先を皮目からフライパンで焼きます。強火で焼きます。(油は無し)

2. 2

   まんべんなく焼き色がついたら、酒、にんにくを入れ蓋をして中火で蒸し焼きにし、鶏肉に火をとおします。

3. 3

   フライパンに水気が残っているタイミングで、みりん、醤油を入れ一気に絡めます。
   全体に照りが出てタレが少なくなったら、ブラックペッパーを振りかけ、ザッと混ぜたら火を止め、出来上がり。

4. 4

   仕上げに、お好みでブラックペッパーを振ってください。