糖質制限ダイエットに☆HBで自家製おからブランパン レシピ・作り方

作り方

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   【道具や材料の紹介】

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   パナソニック製ホームベーカリー

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   粗挽き小麦ふすま粉(ブラン)

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   小麦グルテン粉

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   超微粉おからパウダー

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   シュガーカット0顆粒タイプ

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   インスタントドライイースト(赤サフ)

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   生地改良剤(イビスイエロー)

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   【作り方手順】
   目で見ても分かりやすいように細かな手順になっています(^^)

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    ホームベーカリー本体からパンケースを取り出し●の材料を量り入れぐるぐるしっかり混ぜておく。
    
    そこへ水を入れパンケースを本体にセットし、パン生地コースに設定してスタート。

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    はじめのうちはこんな感じでポロポロしていますが、そのうちまとまってきます。

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    イーストを落とす音がしたら取消ボタンを押し、本体を強制終了させます。
    
    そして早焼きパンコースに設定し直し再度スタート。

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    生地がまとまってきたらそのまま本体から(※電源は切らずに！！)パンケースを取り出し、生地を手に取りパンケースの羽根を外す。

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    そしてパン生地を表面が張るように丸める。

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    普通のパン生地に比べ弾力がありますが、強引に丸め綴目をしっかりつまんで綴じてください。

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    そして綴じた面の中央に人差し指でぷすっと穴を開けます。

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    その穴が下のパンケースの羽根を取った部分に合わさるように生地を戻し、生地をしっかり押さえてパンケースの形に馴染ませる。

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    パンケースを本体に戻し、そのまま焼き上がりまで待つ。

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    強引に丸め綴じたりパンケースに戻す際にしっかり押さえたり、と生地を手荒に扱いますが大丈夫！

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    ちゃんと発酵して、焼きはじめるくらいにはこんな感じに膨らんでます。

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    焼き上がりはご覧の通り(^.^)

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    高さのあるパンに焼き上がります。
    
    しっかり冷ましてスライスしてお召し上がりください♡

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    私のオススメは…10枚切りにスライスしたパンに辛子マヨネーズを塗り、ハムチーズレタスを挟んでサンドイッチにしたものや

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    レタスをきゅうりに変えたサンドイッチがオススメです♡

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    耳の部分も可愛く美味しくなりますよ〜♡(^.^)