カブのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは皮を剥きくし切りにする。
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを溶かして①をしんなりするまで、弱火で15分ほど炒める。

3. 3

   ★を加え、煮立ったら、弱火で20分ほど、蓋をずらして煮込んで火を止める。
   
   粗熱が取れるまで冷ます。

4. 4

   粗熱が取れたら、ミキサーで撹拌する。

5. 5

   鍋に戻して再び弱火で温めて、牛乳を加え沸騰直前まで温めます

6. 6

   塩コショウや砂糖を加えて、味を調整します

7. 7

   器に盛り、パセリをかけたら出来上がり。