アサリとキャベツのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂抜き済みのアサリは、ザルに入れてこすり合わせながら殻の汚れを水で落とします。
   フライパンにガーリックオリーブオイルを熱し、あさり・酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を加え、キャベツをサッと茹でます。
   キャベツを取り出し、パスタを表記通りに茹でます。

3. 3

   ②のキャベツを食べやすい大きさにざく切りします。
   ベーコンは、１ｃｍ幅にカットして、耐熱容器に入れて浸る位の水を加えて、レンジで３０秒程加熱して余分な脂を落とします。

4. 4

   ①のアサリの口が開いたら、③のキャベツとベーコン・鷹の爪・醤油を加えて、サッと炒めます。

5. 5

   ④に茹でたパスタを加えて、塩・ペッパーをふり、全体を和えたら完成です。