ごぼうとえのきで牛肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして
   酢水に10分さらし
   10分たったら水で流し、ザルにあけておきます

2. 2

   えのきは石突きをとり
   ほぐしておき
   牛肉は食べやすい大きさに切っておきます

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を入れごぼうを炒め
   全体に油がまわったら
   ごぼうをフライパンのすみによせて
   牛肉を入れ8割火が通るまで炒めます

4. 4

   ごぼうと牛肉を合わせ
   炒めたら
   その上にえのきを敷き詰め
   ☆を全体に回し入れ
   蓋をして3分ほど置きます

5. 5

   蓋をとり
   全体に混ぜ合わせ炒め
   汁気をとばし味が馴染んだら出来上がり♪