豚肉切り落としdeこくうまカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚手の鍋に、豚肉、玉ねぎ(スライス)、人参(いちょう切り)、ジャガイモ(皮を剥いて一口サイズにカット)を入れて、肉に火が通るまで中火で炒める。

2. 2

   水を鍋の7割くらいまで加え、中火で煮込む。途中、大量の脂が浮いてくるので、その度にスプーンで丁寧にすくっていく。

3. 3

   2時間くらい煮込んで
   脂が浮いてこなくなったら、カレールウととんかつソース、トマトケチャップ、チョコレートを加え、弱火で軽く溶かす。塩胡椒で味を整える。