エビとじゃがいものグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは細切りにして、耐熱容器に入れてレンジで１～１分半加熱しておきます。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、薄切りした玉ねぎを炒めます。

3. 3

   色が透けてきたら、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるよう炒めます。
   牛乳と昆布茶を加えて、とろみが付くまでゆっくりと混ぜながら温めます。

4. 4

   ③に①のじゃがいもを加えて、塩・コショウをふって、ぜっくりと混ぜます。
   グラタン皿に入れ、尾を取り除いた寿司海老をのせます。

5. 5

   とろけるチーズを散らして、トースター(又はオーブン)で７～８分ほど焼きます。
   チーズが溶け、焼き色が付けばOK。

6. 6

   お好みで乾燥パセリをふったら完成です。