材料（4人分）
- エノキ
- 1袋
- しめじ
- 1パック
- まいたけ
- 1パック
- マリネ酢
- 大さじ3
- 茹でたブロッコリー
- 5ふさ
- レタス
- 大きいもの6枚
- サラダ用チーズ
- ふたつかみ
- オリーブ油
- 大さじ2
- 刻んだくるみ
- 10粒
作り方
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- 1
- キノコ類はいしづきをとり一口大に切る。耐熱ボールに入れてラップをして電子レンジでしんなりさせる。しんなりしたらマリネ液を浸しておく
-
- 2
- レタスは一口大に手でちぎる。ボールに盛り付け、1のマリネとブロッコリー、チーズを加える。
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- 3
- 最後に刻んだくるみとオリーブ油をまわしかける。
おいしくなるコツ
くるみが無かったらポテトチップでも美味しいです。
きっかけ
キノコのマリネをたくさん作ったので
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