茄子とオクラの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい大きさに切り、10分程水に浸けてアクを抜きます。オクラは軸と尻尾を切り捨てて2～3等分に（一口大）に切ります。

2. 2

   鍋にだし汁と茄子を入れて中火で5分程煮ます。

3. 3

   茄子が柔らかくなったらオクラを加え1分程追加で煮て火を止め、合わせ味噌を溶き入れると完成です。