がっつり！豚ロース丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉は、ビニール袋に入れて、塩麹を加えてよく揉み込み、1〜2日冷蔵庫で寝かせる。

2. 2

   フライパンを熱し、何もひかずに、豚ロース肉を弱火から中火で焼く。クレイジーソルトを10振り、味塩を4〜6振りし、蓋をして両面焼く。中まで火が通ればOK。

3. 3

   フライパンに残った脂で、ざく切りにしたキャベツを炒める。クレイジーソルトを3〜4振り、味塩を2〜3振りする。

4. 4

   厚さのある器にご飯を盛り、キャベツ、一口サイズにカットした豚肉をのせる。