ガトーショコラ （しっとりチョコ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを150度に予熱する。
   薄力粉とココアパウダーはふるっておく。
   型にバターを塗り、型に合わせたクッキングシートを敷いておく。
   卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   湯せんにかけながら
   チョコとバターを溶かす。

3. 3

   卵黄とグラニュー糖をいれ、もったりするまでミキサーで混ぜる。

4. 4

   卵黄の液に溶かしたチョコをいれる

5. 5

   薄力粉とココアパウダーを振るっていれる。

6. 6

   【メレンゲ】
   卵白に砂糖を3回に分けていれ、ツノがツンと立つまでミキサーで泡立てる。

7. 7

   チョコ液にメレンゲをひとすくいいれる。

8. 8

   混ざったら残りのメレンゲをいれ、さっくり混ぜる。

9. 9

   150度のオーブンで40〜50分、湯せん焼きにする。