ガトーショコラ （しっとりチョコ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを150度に予熱する。
   薄力粉とココアパウダーはふるっておく。
   型にバターを塗り、型に合わせたクッキングシートを敷いておく。
   卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
2. 2 湯せんにかけながら
   チョコとバターを溶かす。

   

3. 3 卵黄とグラニュー糖をいれ、もったりするまでミキサーで混ぜる。

   

4. 4 卵黄の液に溶かしたチョコをいれる
5. 5 薄力粉とココアパウダーを振るっていれる。
6. 6 【メレンゲ】
   卵白に砂糖を3回に分けていれ、ツノがツンと立つまでミキサーで泡立てる。
7. 7 チョコ液にメレンゲをひとすくいいれる。
8. 8 混ざったら残りのメレンゲをいれ、さっくり混ぜる。
9. 9 150度のオーブンで40〜50分、湯せん焼きにする。