C☆C☆シーチキン★ポテトサラダ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、繊維と直角方向になるようスライサーでスライスし、塩（小さじ1）でもむ。15分放置。

2. 2

   きゅうりもスライサーでスライスし、塩（小さじ1）でもむ。15分放置。

3. 3

   じゃがいもは５ミリ幅でいちょう切りし、人参は縦半分に切り、スライサーでスライスする。
   切り終えたら、鍋に入れる。

4. 4

   鍋に野菜がかぶる程度に水を入れ、15分加熱。途中で、灰汁を取る。

5. 5

   野菜が柔らかくなったら、火を止め、煮汁を取り除く。（煮汁は、野菜エキスがたっぷり。捨てずに野菜スープなどに活用。）
   お酢を入れ、かき混ぜながら、弱火で水分を飛ばす。

6. 6

   塩もみした玉ねぎときゅうりを水にさらし、ざるにとる。
   手でギュッとしぼり、水気を取る。

7. 7

   5の鍋に６の野菜と油切りしたシーチキンを入れる。塩（小さじ1）とコショウ、マヨネーズをひと回し入れる。

8. 8

   全体が混ざったら、完成。