豆腐と小豆のダシが効いてるお粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に洗った小豆と玄米ご飯と★を入れて蓋を閉め、強火で煮立て錘が揺れたら極弱火にし10～15分加圧します。

2. 2

   自然放置し、蓋が開いたら塩を加えます。

3. 3

   絹ごし豆腐を崩して2に入れ軽く温めると完成です。

4. 4

   圧力鍋は4.5Lのものを使用、作動圧力は100kPaです。ご飯や水の量は圧力鍋の大きさに合わせて下さい（吹きこぼれの原因になりますので）。