ふんわり柔らか★簡単酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は、一口サイズに乱切りし、耐熱容器に入れてラップをし、3分チンする。フライパンにごま油を熱し、加熱した人参と、食べやすい大きさにカットした野菜を炒める。

2. 2

   フライパンには、蓋をして蒸らしておく。その間に、豚肉をボウルに入れ、塩胡椒で揉んでおく。手で一口サイズに丸め、片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンで炒めた野菜を取り出しておく。同じフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、片栗粉を付けた豚肉を炒める。蓋をして、弱火で中まで火を通す。途中で、フライ返しでひっくり返す。

4. 4

   いい焦げ目が付いていたら、OK。

5. 5

   炒めた野菜をフライパンに戻して、ざっと炒める。※をボウルに入れてよく混ぜ、フライパンに手早く入れて、かき混ぜる。