茄子とキャベツ、あげの赤だし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1～1.5cmの輪切りにし水にさらして灰汁抜きします（10分程）。キャベツとうすあげは短冊に切ります。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて1を中火で2～3分煮ます。

3. 3

   具材に火が通ったら火を止めて赤味噌を溶き入れると完成です。