さっぱり！春雨サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に、鶏ささみと、かぶる位の水と酒を入れて火にかけます。
   沸騰したら1分ほど茹で、その後、火を止めてそのまま余熱で火を通します。
   (他の料理用に、2本のささみが写ってます。)

2. 2

   鍋に湯を沸かし、春雨と根元を切り取り半分にカットした豆苗を入れて、１～２分茹で、ザルに上げて水気をきります。

3. 3

   容器(ボウル)に☆を入れます。
   粗熱が取れた①のささみを、筋を取り除きながらほぐして容器に入れます。
   カニかまもほぐして入れます。

4. 4

   ②と白ごまを加えて、全体をよく和えたら完成です。