手羽先とレタスの胡麻味噌サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に手羽先と酒、手羽先が浸かる程の水を入れて極弱火で10分加圧、自然冷却します。蓋が開いたら取り出して湯切りします。

2. 2

   手羽先の小さい部分はカットします。天ぷら衣にくぐらせパン粉をまぶします。

3. 3

   180度の油で2をこんがりするまで揚げます。※火は通っているので高温の油で3分程で良いです。

4. 4

   小鉢に★を入れて混ぜます。

5. 5

   皿にちぎったレタスと手羽先を軽く和えたものを乗せ4を回しかけると完成です。