手羽元とじゃがいものカレー風味煮物 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 手羽元
- 4本
- じゃがいも
- 大2個
- ★醤油
- 大1
- ★みりん
- 大1
- ★カレー粉
- 小1
- ★和風だしの素
- 小1/2
- 塩
- 少々
- 酒
- 大2程
- 水
- 適量(手順1の通り)
作り方
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- 1
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- 手羽元は浸かるくらいの水(分量外)と酒とともに圧力鍋に入れ、極弱火で10分加圧します。
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- 2
- 圧力鍋の蓋が開いたらスープ(茹で汁)は100cc程に減らし、調味料★を入れて味見し、塩で味を調えます。
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- 3
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- じゃがいもを乱切り、にし2に入れ蓋を閉めて2分中火で加圧し自然冷却します。
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- 4
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- 蓋が開いたら軽くかき混ぜると完成です。
関連情報
- カテゴリ
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手羽元
- 料理名
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手羽元とじゃがいものカレー風味煮物
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