コンテがとろ～り！ハロウィンハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを炒め、冷ましておきます

2. 2

   小さめの器に＠のパン粉に、牛乳を加え、しっとりとさせておきます

3. 3

   ボールに、合挽き肉
   卵、②、①、胡椒、塩、ナツメグを加え、粘りが出るまで、混ぜます

4. 4

   ③は、洗い物をする
   少しの時間、冷蔵庫に入れておきます

5. 5

   手に、油をつけ、
   3等分し、しっかり空気を抜き、成形します(パンパンと両手を使い、互いにキャッチボールさせる)

6. 6

   フライパンに油を加え、⑤を3個のせ、真ん中に、くぼみをつけます

7. 7

   弱めの中火で蓋はせず、じっくり焼いてゆきます、2～3分位して焼き色がついたら、フライ返しで、ひっくり返す

8. 8

   ごく弱火で、10分～12分焼きます、竹串で、焼き具合を見る、透明の肉汁が出てくればよい

9. 9

   フライパンに＊を加え、弱火でとろみが少しつくまで混ぜ
   ソースを作る

10. 10

    お皿に、ハンバーグを置き、コンテチーズをのせアルミホイルにコンテチーズをのせたハンバーグを、チーズが溶けるまで焼く

11. 11

    小人の親指に見立て、スモークチーズに横一本ハサミで、切れ目を入れ、爪のようにカットした、スライスアーモンドを、差し込む

12. 12

    ソースをチーズの上にかけ、指をのせる(2個ほど使います)