苺のショートケーキでクリスマス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型の内側に全体にバターを塗り、冷蔵庫で冷やし、その後、強力粉を、ふり、余分な粉を、はたき落とす

2. 2

   卵を、ハンドミキサーで、低速でときほぐし、グラニュー糖を加え、少し混ぜます

3. 3

   60℃位の湯せんに、ボールの底をつけて、低速で、泡立てます

4. 4

   少し温かい、人肌くらいになっていたら、湯せんから、はずし、ハンドミキサーで、高速で、泡立てます

5. 5

   もったりとして、すくった生地で、ハートが、書ける位までしっかりと、泡立てます

6. 6

   ゴムべらに、かえます、粉を、ふるいながら入れ、泡を、つぶさないように、粉っぽさがなくなるまで、混ぜる

7. 7

   溶かしバターを、(人肌より少し温かい)ゴムべらに伝わせながら、生地全体に散らすように、加える

8. 8

   手早く、混ぜ残しが
   ないように、混ぜる

9. 9

   生地を、型に、流し入れ、台に、数回、打ちつけて、大きな気泡を抜く

10. 10

    180℃で30分位焼き、焼けたかどうか、竹串でチェックする

11. 11

    型から、はずし、ケーキクーラーで冷ます

12. 12

    2枚に、スライスして、スポンジの切り口に、シロップを刷毛で塗ります

13. 13

    泡立てた、ホイップクリームも、その上に、パレットナイフで塗り、スライス苺を、適量、のせる

14. 14

    ホイップクリームを
    のせて、ならし、ホイップを塗ったスポンジを重ね、軽く、押える

15. 15

    シロップを、塗り、ホイップクリームで、デコレーションします

16. 16

    苺や、手作りクッキー、アラザンなど、お好みで♪(苺に好みでナパージュを塗ります)