牛蒡とキャベツの梅酢サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは太目の千切り（又は短冊切り）にします。ボールに入れて梅酢で和えて少し置いてしんなりさせます。水気が出たら絞り捨て、ここで塩梅をみます。

2. 2

   スチームケースに斜め薄切りにした牛蒡を入れて500ｗのレンジで1.5分程加熱します。（加熱時間のめやす：牛蒡1本（150ｇ）だと、だいたい3.5分の加熱時間になります。）

3. 3

   1に粗熱を取った牛蒡とオリーブ油、すり胡麻を加え混ぜあわすと出来上がりです。