炒め玉葱とカリフラワーのシンプル（すぎる）カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗いみじん切りにします。鶏皮は食べる場合は小さく切ります（取り除く場合は大きいままで）。カリフラワーは小房を4～5等分にします。

2. 2

   鶏皮をフライパンに入れて弱火でじっくり炒めます（素焼き）。こんがり焼き色がついて脂がしみ出てきたら玉葱を加え、火を弱火にしてじっくり玉葱が色付くまで炒めます。

3. 3

   カレー粉を振り入れ更に1分ほど炒めます。

4. 4

   3を圧力鍋に移し、カリフラワーと鶏がらスープの素、醤油と水を追加し強火で加熱し沸騰したら蓋を閉め、弱火にして2分加圧、自然冷却します。

5. 5

   おもりが下がったら蓋を開けて塩で味を調えると出来上がりです。ご飯を添えて頂きます。