トマトスープでロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの芯に切り込みを入れ、キャベツを剥がします。
   鍋に湯を沸かし、キャベツを茹でます。

2. 2

   キャベツの茎の部分をそぎ切りし、みじん切りにします。
   ニンジンは３ｍｍほどの輪切りにします。

3. 3

   玉ねぎ氷をレンジで解凍し、粗熱を取ります。
   キッチンペーパーで包んで、水気をきります。水気は⑥の鍋に加えます。

4. 4

   ボールにあいびき肉・タマゴ・パン粉・塩麹を入れます。
   ②のみじん切りにしたキャベツの茎、水気をきった③も加えて、よく混ぜあわせます。
   ６～８等分します。

5. 5

   茹でたキャベツに、④の肉ダネを置き、巻きます。

6. 6

   巻き終わりを下にして、鍋にいれます。
   水２００ｃｃと③の玉ねぎの汁を加え、火にかけます。

7. 7

   ニンジン・コンソメを加え、落とし蓋をして１０分煮込みます。

8. 8

   トマトを適当な大きさにカットし、⑦の鍋に加えます。
   トマトケチャップも加え、さらに１０分煮込みます。

9. 9

   ブロッコリーを耐熱容器に入れ、レンジを２分加熱します。
   ⑧に加え、塩コショウで味を整えたら完成です。