作り方
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- 1
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- セロリ、キャベツは粗みじん切りにし塩でもみます。水気が出るようなら絞り捨てます。
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- 2
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- ボールに★を入れ混ぜ合わせます。パサつくようなら豆乳を加えるかして調節してください。写真くらいの硬さがベストです。
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- 3
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- 2にセロリとキャベツを加え、和えると出来上がりです。
おいしくなるコツ
味噌は辛めの合わせみそを使用しましたので塩もみ用の塩は少な目で水気はあまり出ませんでした。お手持ちの味噌に合わせて塩加減をみてください。
きっかけ
繊維たっぷりの副菜
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