茄子の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は１０分くらい
   水につけておく

2. 2

   皮を剥き拍子切りにする

3. 3

   鍋かフライパンに油をひき茄子を入れて炒め
   
   蓋をして蒸し炒め
   （弱火）

4. 4

   透明になって八割火が通ったら一度火を止め
   端っこに調味料を入れて味噌を溶いて混ぜ合わせ再び点火

5. 5

   完全に火が入ったら
   完成