卵かけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦は1分程湯がいて冷水にとり水切りします。胡瓜は千切りにします。フライパンに油を敷いて目玉焼き（片面焼き）を作ります。半熟にします。

2. 2

   器に蕎麦を盛り付け、胡瓜を散らします。

3. 3

   中央に目玉焼きを置き、茗荷を乗せ、茗荷の漬け汁と胡麻を掛けると出来上がりです。

4. 4

   卵を箸で割り、かき混ぜながら頂きます。