茗荷と葱、しその薬味三昧ペペロン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺をたっぷりのお湯で少し硬めに茹でます。
   茗荷は千切りにします。葱は5ｍｍ程のななめぎりにします。にんにくはスライスし、唐辛子は半分に割り種を取り除きます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを敷き、1を入れて炒めます。

3. 3

   1分程軽く炒めた後、麺を入れ炒め合わせます（ここで少し茹で汁も入る感じです）。油分が足りない（乳化しない）ときはここで油を足してください。

4. 4

   紫蘇の塩漬けを加え足らない塩分を塩で補うと出来上がりです。