材料（2合分人分）
- 御飯（炊飯済み）
- 2合
- ★酢
- 40ｃｃ
- ★砂糖
- 大2
- ★塩
- 小1
- さんまの開き
- 2尾
- 胡瓜
- 1本
- しそ
- 10枚
- 白炒りごま
- 大1
作り方
-
- 1
-
- ご飯は★を混ぜて人肌に冷まします。しそは千切りにします。きゅうりは薄切りにし塩（分量外）で揉んで水気はしぼります。
-
- 2
-
- さんまは魚焼き器で焼き、身を外しておきます。
-
- 3
-
- 1と2を混ぜ合わせれば出来上がりです。
おいしくなるコツ
・さんまの皮面をあまり焦すと、寿司飯が汚れるので程々の焼き具合で。
・ごはんを炊くとき、あれば、10ｃｍ程の昆布を入れると良いです。
・しその他に茗荷なんかも合います。
きっかけ
さんまの開きが余っていたので
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