カボチャのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは種とわたを除き、6～8等分に切り分けて蒸し器で蒸す。楊枝で刺してスッと下まで通るようになったら火を止める。

2. 2

   粗熱をとってから皮を除いた実の部分だけをボウルに入れて潰す（この時、カボチャの食感を残したい人は粗めに潰し、滑らかなものが好みならよく潰しておくこと）。

3. 3

   調味料と干しブドウを入れてよく合わせ、10分以上おいて干しブドウが馴染んだらできあがり。