材料（2人分）
- 手羽中（１２～１５本くらい）
- 約250ｇ
- 片栗粉
- 約大さじ1強
- ＠醤油
- 大さじ１強
- ＠酒
- 大さじ2
- ＠みりん
- 大さじ2
- ＠酢
- 大さじ2
- ＠はちみつ
- 小さじ4
- ＠黒すりごま
- 大さじ1/2
- ＠すりおろしにんにく、生姜
- 各小さじ1
作り方
-
- 1
- 手羽中に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
-
- 2
- ＠を合わせておく。
-
- 3
-
- 手羽中が揚がったら、耐熱皿に並べ熱いうちに手順２を回し入れる。
-
- 4
- タレがしみ込むまで、時間をおいて何回か肉を返す。衣にタレがしみ込んできたら出来あがり。
おいしくなるコツ
肉にしっかりタレをしみ込ませることがポイントです。
きっかけ
たまに食べたくなる手羽中を使ったから揚げです。