ボンゴレビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは表示通りに茹でる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを炒める。

3. 3

   きつね色になったらいったんとり置く。

4. 4

   そこへあさりを入れワインを加え蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   あさりの口が開いたらパスタを加えサッとからませる。

6. 6

   そこへバターを入れコクを出し醤油、茹で汁、塩コショウで上手く味を調え鷹の爪と手順3のにんにくを戻しサッと混ぜたら出来上がり。