紅玉を使った焼き菓子★Apfelstrudel★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまご、薄力粉、マーガリン、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。

2. 2

   全体にツヤがでるまでよく捏ねて３０分冷蔵庫で休ませる。

3. 3

   紅玉の皮を剥き食感が残る程度に切り、シナモンを混ぜ込む。

4. 4

   グラニュ糖を入れる。

5. 5

   レーズンを入れる。

6. 6

   全体をしっかり混ぜ合わせて１０分休ませる。

7. 7

   休ませておいた生地を２つに分けて各横２０cm×縦４０cmに麺棒で伸ばす。

8. 8

   マーガリンを溶かす（１ロールに対して大さじ１使用）

9. 9

   伸ばした生地にマーガリンを塗る

10. 10

    パン粉を生地全体に散らす。

11. 11

    休ませておいたリンゴの具の半分を生地に広げておいていく

12. 12

    クッキングペーパーを使って生地を丸めながら溶かしたマーガリンを塗り込む。

13. 13

    全体が棒状になったらトップコーティングに再度マーガリンを薄く塗る。

14. 14

    １８０度に予熱したオーブンに２ロールを入れて焼く４５分焼く

15. 15

    焼き上がったら余熱を取り室温になるまでおいておく。

16. 16

    大さじ2の粉砂糖を全体にふりかけてできあがり。