牛肉コロッケ（そぼろ使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモはボイル・蒸かす・レンジ、お好きな方法でしっかり中まで火を通す。時間があれば蒸かしたのが一番おいしくできます。

2. 2

   ジャガイモに火を通している間に、玉ねぎをみじん切りにして透き通るまで炒める。

3. 3

   ジャガイモをつぶして玉ねぎ・そぼろを加えて塩コショウをササッと２～３回振りいれる。
   少し冷めたら小判形にまとめる。

4. 4

   小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ、温めた油（箸を入れてシュワッとなるくらい）でカラッと揚げる。