お惣菜のお刺し身で手毬寿司☆惣菜アレンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に☆の材料を入れて混ぜる（以降、すし酢）。
   ※グラニュー糖が溶けない場合は、電子レンジで20～30秒ほど加熱すると良いです。

2. 2

   温かいご飯にすし酢を振りかけて、切るように混ぜる（以降、酢飯）。

3. 3

   酢飯は固く絞った塗れ布巾をかけて、冷ましておく（放置）。

4. 4

   使用したお刺し身です。
   左上から時計回りに中トロ、ソデイカ、中トロ、サーモン、マグロ、金目鯛かな？…結構、奮発しました。
   お好みの魚種で良いかと思います。

5. 5

   【酢飯が冷めてきたら】
   ラップを20cm弱ほどにカットしてまな板に広げる。
   中央に刺し身をのせる。

6. 6

   酢飯をのせる。
   ※卵の１周り小さめくらいが目安です。

7. 7

   ラップの四角を持ち上げてまとめる。
   ラップを絞りながら形を整える。

8. 8

   ひっくり返して、丸くする。

9. 9

   【ちょいアレンジ】
   付属していた大葉を半分に切る。

10. 10

    ラップに大葉、刺身の順にのせる。
    以降、手順６～８の通り。

11. 11

    お刺し身の大きさによりますが、ご参考にこのような感じになります。

12. 12

    ラップをほどいて、盛り付けたら、できあがり！