菜の花の豚バラ巻き☆お弁当にも★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はため水で押し洗い。

2. 2

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、菜の花の先を持って根本だけお湯に20秒ほど入れる。
   ※真上に手をかざすと熱いので斜めにするなど、火傷に注意してください。

3. 3

   全体を沈めて20秒ほど茹でる。

4. 4

   茹で上がったら流水で冷ます。

5. 5

   水気をよく絞り、半分に切る。
   ※菜の花2本分を芯にして、豚バラ巻き1個の分量を想定しています。

6. 6

   豚バラをきつく巻きるける。

7. 7

   巻き終わったら握って密着させる。

8. 8

   コーンスターチを全面にまぶす。

9. 9

   フライパンに米油を入れて中火にかける。
   温まったら豚バラ巻きを入れる。

10. 10

    転がしながら焼く。
    ※感覚としては1/6回転して、20秒焼くくらいです。

11. 11

    全体に焼き色が付いたら火を止める。

12. 12

    ☆の調味料を入れて弱火にかける。

13. 13

    転がしながら加熱する。
    調味料の汁気が飛んだら、できあがり！