明石焼風！巨大卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコを5mm〜1cm角に刻む

2. 2

   Aをしっかり混ぜ合わせる

3. 3

   卵焼き器に流し入れ、弱火で3分ほど焼き、時々かき混ぜる

4. 4

   縁の方が固まってきたら、全体を混ぜ合わせる。こうすることで、タコが底の方に偏らず、満遍なく行き渡ります。

5. 5

   中心部分に水分が溜まってきたら、少し穴を開けて水分を下部に流し込みます

6. 6

   水分が少なくなったら、アルミホイルの上にひっくり返して乗せます

7. 7

   アルミホイルの両端を待ち、卵焼き器に戻し入れます

8. 8

   卵焼き器を揺すって、全体的に動くようになったら、少し深めの大皿にそのまま盛り付ける

9. 9

   Bを鍋に入れ、温めておく

10. 10

    だし汁の鍋を弱火にし、片栗粉に水少々(分量外)を加えてよく混ぜたら、だし汁を箸などでかき混ぜながら水溶き片栗粉を回し入れる

11. 11

    中火にして、とろみが付くまで混ぜ続ける

12. 12

    卵焼きにだし汁をかけたら出来上がり！