明石焼風！巨大卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 タコを5mm〜1cm角に刻む
2. 2 Aをしっかり混ぜ合わせる
3. 3 卵焼き器に流し入れ、弱火で3分ほど焼き、時々かき混ぜる
4. 4 縁の方が固まってきたら、全体を混ぜ合わせる。こうすることで、タコが底の方に偏らず、満遍なく行き渡ります。
5. 5 中心部分に水分が溜まってきたら、少し穴を開けて水分を下部に流し込みます
6. 6 水分が少なくなったら、アルミホイルの上にひっくり返して乗せます
7. 7 アルミホイルの両端を待ち、卵焼き器に戻し入れます
8. 8 卵焼き器を揺すって、全体的に動くようになったら、少し深めの大皿にそのまま盛り付ける
9. 9 Bを鍋に入れ、温めておく
10. 10 だし汁の鍋を弱火にし、片栗粉に水少々(分量外)を加えてよく混ぜたら、だし汁を箸などでかき混ぜながら水溶き片栗粉を回し入れる
11. 11 中火にして、とろみが付くまで混ぜ続ける
12. 12 卵焼きにだし汁をかけたら出来上がり！