調整ココアでココアナッツマフィン♡卵なしバターなし レシピ・作り方

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raw honey
調整ココアで作るチョコマフィンです。
ミックスナッツのほのかな苦味がアクセントになります。
みんながつくった数 3

材料(6個人分)

調整ココア
15g
砂糖
35g
薄力粉
85g
ベーキングパウダー
5g
太白ごま油(ココナッツ油やサラダ油でも)
40g
牛乳
60g
ミックスナッツ
5〜10g
板チョコもしくはチョコチップ
5〜10g

作り方

  1. 1
    ミックスナッツを細かく砕く。(ポリ袋に入れて麺棒で叩いても、ナッツ大袋の食べ終わりに出るカケラたちを使っても)

    チョコも細かく砕く。(包丁で細かく切っても、手でパキッと割っても)
  2. 2
    粉類は合わせてふるっておく。
  3. 3
    ボウルに太白ごま油と牛乳を入れて混ぜ、粉類とナッツを入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
  4. 4
    アルミカップかグラシン紙を敷いたマフィン型に生地を流し込み、上にチョコを乗せる。
  5. 5
    160℃のオーブンで25〜30分焼く。

    竹串かつまようじを刺して生地がついてこなければ完成。

おいしくなるコツ

粉類を入れた後、混ぜすぎると膨らみが悪くなります。粉気が少し残っていてもok。さっくり混ぜるだけにしましょう。

きっかけ

ミックスナッツ大袋を食べたときに出るカケラ(割れたナッツや殻など)をそのまま捨てるには勿体無いと思ってお菓子にしました。

公開日:2021/11/09

関連情報

カテゴリ
マフィンココアココナッツオイルその他のチョコレート

このレシピを作ったユーザ

raw honey 5歳と2歳の子どもがいるため幼児食向けの味付けです。 上白糖よりきび砂糖やはちみつ、メープルシロップ派。 iHerbで購入しています。招待コード【BCA5445 】

つくったよレポート( 1 件)

2022/09/01 18:50
raw honeyさん♪おやつにつくりました (ᴑ̴̶̷̤ ؎ ᴑ̴̶̷̤)♡ココナッツ大好きです♡♡♡
sweet sweet ♡

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