トマトには味付けしていません。 とろろの白だしの塩味だけです。 物足りない方は、手順9で味見をして白だしを足したり、食べながら醤油を加えるもの良いかと思います。
いろいろ食材を用意して、いろいろ使ったら、トマトと長芋があまってしまいました。 切った長芋だとトマトの食感に合わないので、すってとろろにしたのはイイけれど。 …擦り流しも考えたのですが、面倒くさくなったので、とりあえずかけてみました。
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味付けは濃縮白だしでお手軽に。
青のりの風味を添えて。
※減塩・低カリウムへの配慮はありません。