ほっこりパンプキンマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャはタネを取り、少し緑の部分を残すようにまだらに皮を切る。1cm角にきり、レンジで2分加熱、柔らかくなったら砂糖を振り混ぜ1分レンジ加熱し、シナモンを振っておく。

2. 2

   小麦粉ベーキングパウダーを振っておく。ボウルにマーガリン、サラダ油を柔らかくし、砂糖をすりまぜる。卵を溶いて混ぜる。

3. 3

   小麦粉と牛乳を3回に分けて交互にまぜる。ツヤが出るように混ぜたらOK。

4. 4

   アルミカップを敷いたマフィン型に生地を流し入れ、カボチャを少し埋め込むようにおく。180℃に余熱したオーブンで25分焼いたら完成です。