あったかはやとうりのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はやとうりは、中の種を取り、薄く銀杏切りにする。（柔らかいほうが好きな人は、外側の皮も剥いた方が良い）
   ニンニクは、みじん切り。生姜は、銀杏切りまたは、みじん切りにする。

2. 2

   サラダ油、ニンニクを鍋に入れて、中火で炒める。ニンニクの香りがしてきたら、はやとうり、生姜を入れて炒める。

3. 3

   はやとうりが透明になってきたら、水を入れて、煮たたせる。煮詰まってきたところで、鶏がらスープの素、コムタンスープの素を入れて、スープの味を整える。

4. 4

   卵を割り、ほぐして、スープの中に入れ、火を消す。スープをよそった器に、ごま油を少し垂らして出来上がりです。