パスタやピザに(๑˃̵ᴗ˂̵)簡単トマトソース♫ レシピ・作り方

Name: パスタやピザに(๑˃̵ᴗ˂̵)簡単トマトソース♫
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; ニンニク 2片〜; アンチョビ 小サイズで4.5本; オリーブオイル 大さじ1.5; トマトパック（缶詰） 1箱（缶）; 赤ワイン 大さじ3; バジル、オレガノなどのハーブ 適宜; 塩 ひとつまみ; コンソメ顆粒 小さじ1と1/2; （お好みで）キノコみじん切り 舞茸やマッシュルームなど

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約15分
300円前後

ミィキチ♡

簡単なのに味は本格的☆〜（ゝ。∂）
このトマトソースをベースにお好みの食材を加えてパスタやピザソースとして活躍しているレシピです(●´ω｀●)

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

玉ねぎ: 1/2個

ニンニク: 2片〜

アンチョビ: 小サイズで4.5本

オリーブオイル: 大さじ1.5

トマトパック（缶詰）: 1箱（缶）

赤ワイン: 大さじ3

バジル、オレガノなどのハーブ: 適宜

塩: ひとつまみ

コンソメ顆粒: 小さじ1と1/2

（お好みで）キノコみじん切り: 舞茸やマッシュルームなど

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作り方

1

ニンニクと玉ねぎはみじん切りします
2

フライパンにオリーブオイルとニンニク、アンチョビを入れて弱火にかけます
（キノコ類を追加する方はここで）
3

ふつふつしてきたらトマトと赤ワインを入れて熱します
4

またふつふつしてきたら、塩、コンソメ顆粒、バジルなどのハーブ類を入れて蓋をして1分ほど加熱します（この時もずっと弱火のままです^_^）
5

ハーブの香りが立ったらフタを外して、水分を飛ばします(๑>◡<๑)
汁気がなくなったら完成です！！
6

ピザソースにするなら、荒熱をとったらそのまま塗り、トッピング、チーズをかけてオーブンへ
パスタソースなら、炒めた具材と和えて、パスタにかけてお召し上がり下さい^ - ^

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニンニクやハーブ、塩加減などお好みで(о´∀`о) 私はニンニクは多めが好きなので、ガッツリ入れてしまうこともあります（╹◡╹）ハーブはバジルやオレガノがトマトソースとよく合うと思います(๑>◡<๑)

きっかけ

昔からよく作っているレシピです☆〜（ゝ。∂）家で過ごす時間が多い時なので、スパゲティや強力粉をストックしていましたら、良かったらお試しください♫

公開日：2020/05/16

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このレシピを作ったユーザ

ミィキチ♡ 訪問ありがとうございます☆ 私は小さい頃からお料理、お菓子作りが好きで、踏み台の上に立ちよく台所に立っていました。普通に社会人になりましたが、身体を壊したことをきっかけに、行きたかった料理学校に通い、飲食業で修行しながら製菓衛生師になれました^ ^ まだまだ未熟ですが、お役に立てたら嬉しいです☆