お家で簡単バニラアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳、生クリームを入れ、火にかけて沸騰直前まで温める。

2. 2

   ボウルに卵黄･砂糖を入れて、ミキサーで混ぜ合わせる

3. 3

   工程2のボウルに工程1とバニラエッセンスを入れ、ミキサーで混ぜ合わせる。

4. 4

   工程3を鍋に戻し入れ、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで火にかける。

5. 5

   工程4をボウルに移して氷水にあて、粗熱が取れたら冷凍庫に入れる。

6. 6

   固まりかけてきたら冷凍庫から取りだし、ミキサーでかき混ぜ、再び冷凍庫に入れる。

7. 7

   滑らかになるまで工程6を繰り返す。

8. 8

   フルーツと一緒に盛り付けて完成！