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長芋入りとろーりかき玉スープ レシピ・作り方

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貴ばあ
介護食に色々アレンジしてます。

材料（1人分）

玉子
一個
絹豆腐
50g
長芋
80g
片栗粉
大さじ1
めんつゆ
30cc
水
100cc
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作り方

  1. 1
    長芋は皮を剥いてすっておく。豆腐は細かく切る。玉子は茶碗に溶いておく。片栗粉を水で溶かしておく。
  2. 2
    鍋に水とめんつゆを入れて一煮だちさせ、1の長芋、豆腐を入れて軽く煮だってきたところに、溶かした片栗粉を入れてとろみをつけ、最後に溶かした玉子を入れて混ぜたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみのついたスープに、玉子を入れることで口当たりなめらかで美味しくなります。

きっかけ

介護食に、栄養のあるものを食べやすく仕上げたくて。

公開日：2018/08/31
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カテゴリ
その他のスープ

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貴ばあ 料理は大好きです。手軽で簡単に出来たら嬉しい！結果美味しさは繋がっていきます。 冷蔵庫の中パッとみて、、よし今日は「これっ」て出来たら最高。

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