レーズンクリームチーズ入りかぼちゃパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで任せる。
   クリームチーズは、室温に戻しておく。

2. 2

   生地が2倍に膨らんだらガス抜きをして、12分割して丸める。
   濡れ布巾をかけて10分休ませる。

3. 3

   手のひらを使い、空気を抜くように生地を平にする。クリームチーズとドライレーズンを合わせて12等分し、丸めて真ん中にのせて口を閉じる。

4. 4

   巻き終わりを下にしてマフィン型に入れ、上にピスタチオを散らす。

5. 5

   40℃で2倍に膨らむまで二次発酵したら、ドリュール(分量外)を塗る。

6. 6

   190℃に予熱したオーブンで12分焼く。