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外はサクッ!中はしっとり!濃厚チョコクッキー レシピ・作り方
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maoronmama
某有名メーカーのクッキーみたいに外はサクッとして、中はしっとりしてます^_^
ココアパウダーで少しほろ苦で大人な味です♪
みんながつくった数
5
件
材料(30枚くらい人分)
バター
140g
砂糖
50g
卵黄
1個
薄力粉
160g
ココアパウダー
20g
作り方
1
ボウルに薄力粉、ココアパウダーを入れ混ぜ合わせておきます。
2
別のボウルに常温に戻したバターを入れクリーム状になるまで練ります。
さらに砂糖を加えて、ふわっとするまでよく混ぜ、卵黄も加えて、さらによく混ぜます。
3
2に1を振るいいれ、ゴムベラでさっくり混ぜます。
4
写真くらいに粉っぽさがなくなったらOKです!
5
写真のようにラップに包み棒状にして冷凍庫で30分以上冷やします。
6
*オーブンを180度に予熱します。
冷やして固くなった生地を3mm幅に包丁でカットします。
※ここで1mmくらいに薄くすると中までサクッと仕上がりますので、お好みで^_^
7
オーブンシートを敷いた天板に6を並べます。
180度のオーブンで15分ほど焼きます。
8
完成です^_^
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
5でしっかり冷やし固めることで、カットしやすく、クッキーの断面が綺麗になります♪
きっかけ
中がしっとりしたソフトクッキーが食べたくて(o^^o)
公開日:2017/02/09
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このレシピを作ったユーザ
maoronmama
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