トマトとなすの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは半分に切ってから１センチにスライス。なすは斜めにスライス。玉ねぎは繊維に沿って５ミリくらいに切る。

2. 2

   フライパンに油を入れ、なすを両面焼く。少ししんなりしたところで玉ねぎとトマトを入れ更に炒める。

3. 3

   みそ、砂糖、酒を加え溶かしながら混ぜ合わせる。汁気が少なくなるまで炒める。※途中トマトの皮がむけてくるので気になるようなら取り除く。

4. 4

   ごま油を回しかけたら出来上がり。