白ワインゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンは絞って、漉しておきます.板ゼラチンを冷水で戻しておきます。

2. 2

   レモンとゼラチンの用意をしてから、水とグラニュー糖を鍋に入れて火にかけます。よく混ぜて、グラニュー糖を溶かします。砂糖水が沸いたところに、戻したゼラチンを入れます。

3. 3

   よく混ぜてゼラチンを溶かしたら、大き目のボールに漉します。そして熱いうちに白ワインを加えます

4. 4

   続いてレモン汁も加えます。そして氷を当てながら、しっかりと冷やします

5. 5

   たまにかき混ぜながら、氷を替えながら、固まってくるまで冷やします。固まってきたら型に流します。お好きな型に流してください。